Cioccolatini per San Valentino

Oggetto: Cioccolatini per San Valentino Ven Gen 09, 2009 6:12 pm

Lo so che manca più di un mese ma volevo una ricetta per creare dei cioccolatini (per mio moroso perchè gli ho detto che lo prenderò per la gola) semplicissimi!!! Grazie Timido

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Micki

Oggetto: Re: Cioccolatini per San Valentino Ven Gen 09, 2009 6:30 pm

QUI ne trovi una per esempio!!!
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Oggetto: Re: Cioccolatini per San Valentino Ven Gen 09, 2009 6:43 pm

Oggetto: Re: Cioccolatini per San Valentino Sab Gen 10, 2009 12:39 am

secondo me ti servono gli stampini per fare le forme, a mano puoi fare i classici tartufi che sono tondi, o al max i baci perugina (se ti serve di posto la ricetta)
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Julia

I sogni vanno sempre perseguiti... senza sogni cos'è l'uomo?

www.dipsi.eu

Oggetto: Re: Cioccolatini per San Valentino Dom Gen 11, 2009 5:35 pm

Semplici e buoni? Ce l'ho!!! Risata

Strato di cioccolato bianco,quando si è rassodato strato di nutella e poi sopra di nuovo cioccolato bianco!! E li puoi fare di qualunque forma,purchè hai gli stampini adatti (io uso quelli della Silikomart e mi trovo benissimo!!)!!
Ovvio che con il fondente sono buoni uguale eh Occhiolino

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Per quanto mi identifichi nel battito di un altro,sarà sempre attraverso questo cuore..
(Jovanotti)

Oggetto: Re: Cioccolatini per San Valentino Dom Gen 18, 2009 10:38 pm

Oggetto: Re: Cioccolatini per San Valentino Mar Feb 03, 2009 11:45 pm

i cioccolatini della Vale.... Goloso

magari anche senza lo stampo apposta, stendi l'impasto con le mani e poi lo tagli con le formine...

Oggetto: Re: Cioccolatini per San Valentino Mer Feb 04, 2009 10:29 am

Io li faccio con la ricetta dei fudges, sono semplici e veloci poi se hai uno stampo con i cuoricini li metti lì altrimenti dopo che si è solidificato li tagli con un cutter.
Posto la ricetta velocemente se serve:

Ingredienti per 16 pezzi

450g cioccolato (si puo' usare qualsiasi tipo di cioccolato (fondente, al latte, bianco), anche tipi diversi mischiati fra loro)
60 g burro
1 lattina di latte condensato zuccherato da 400 g

Imburrare una teglia quadrata di 20 cm di lato. Rivestirla con 2 fogli di pellicola disposti a 90 gradi fra loro (a croce) e che fuoriescano dalla teglia di almeno un paio di centimetri.

Mettere in una ciotola il cioccolato a pezzetti e il burro.
Scioglierli in microonde o a bagnomaria, mescolando fino a che si abbia un composto perfettamente omogeneo.

Aggiungere il latte condensato e mescolare.

Versare nella teglia preparata e mettere in frigo per almeno 3 ore.

Quando e' ben rappreso, toglierlo dalla teglia sollevando i lembi di pellicola che fuoriescono. Eliminare la pellicola stessa e tagliare in 16 quadrati.

Conservare al fresco in un contenitore ermetico. Tratta dal sito kucinare.it
I miei amici ne vanno matti Occhiolino

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Kokomera
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Oggetto: Re: Cioccolatini per San Valentino Mer Feb 04, 2009 11:05 am

Che bella idea fare del cioccolato per San Valentino!! Il mio ragazzo poi è così goloso... so che è una tradizione giapponese ma ho sempre un po' rinunciato per via del tempo, che non avevo mai... Quest'anno ho tempo, quindi mi avete dato proprio una bella idea, vi adoroooo!
Vorrei chiedere una cosa, però... Che stampini mi consigliate? Di silicone? Altri tipi? Devo mettere qualcosa per far staccare i cioccolatini una voltra pronti o vengono via senza problemi?
grasssie!! Bacino

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Oggetto: Re: Cioccolatini per San Valentino Mer Feb 04, 2009 11:58 am

mia nonna quando li faceva li metteva nei cup di carta, ma ovviamente venivano tondini e un po' spinosi perchè erano con le nocciole e non con formine particolari.

Mi sembra di ricordare vagamente che Rumiko ha usato gli stampini da ghiaccio di Hello Kitty di silicone e le sono venuti bene, anche se quegli stampini erano sconsigliati per le cose calde e la cioccolata fusa scotta!

Però puoi leggere le indicazioni di temperatura sugli stampi perchè ci sono anche quelli da forno.
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Oggetto: Re: Cioccolatini per San Valentino Mer Feb 04, 2009 12:08 pm

Oggetto: Re: Cioccolatini per San Valentino Mer Ago 25, 2010 2:18 pm

appo questo topi......in quali negozi trovate questi stampini di silicone o meglio poilicarbonato??

Oggetto: Re: Cioccolatini per San Valentino Gio Ago 26, 2010 10:56 am

Fiore, gli stampi in silicone sono una cosa, quelli in policarbonato un'altra Risata

Mi spiego..
Quelli in silicone anche al supermercato (purchè molto fornito Risata

) o nei negozi di casalinghi, mentre quelli in policarbonato solo in negozi specializzati (o almeno io li ho trovati solo in negozi che vendevano cose più ricercate).
Altrimenti su internet,ovviamente.
Posso chiederti come mai pensi ai cioccolatini con questo caldo? Risata

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(Jovanotti)

Oggetto: Re: Cioccolatini per San Valentino Ven Ago 27, 2010 12:26 pm

@mei si si lo so che sono cose diverse!!!! XD

so che " morte sua" sono gli stampi in policarbonato..ma so che sono costosi e difficili da trovare ...indi per cui mi accontento di quelli in silicone!!

ho visto un video su you tube di come si fanno le uova di pasqua e da lì..è partita la ricerca di altri video...ovvio che li farò questo inverno...sennò oltre che hai cioccolatini mi squaglio pure io!! sorriso

Oggetto: Re: Cioccolatini per San Valentino Ven Ago 27, 2010 4:28 pm

Ehm.. io ce l'ho lo stampo a uovo di pasqua Perplesso

Però non è nè in silicone nè in policarbonato, ma di una sorta di plastica semirigida trasparente (costava una decina di euro ed ero in piena fase "vogliofareleuovadipasquadasola").
L'ho comprato due anni fa e ho realizzato diverse uova,ma:
1) devi assolutissimissimissimamente temperare il cioccolato (sennò è un disastro, non si stacca e rimane molliccio)
2) procurati le sorprese a tempo debito (sembra sciocco,ma dover tenere le due metà in giro per casa per tanto tempo è davvero seccante)
3) progetta per bene il numero delle uova da fare (l'anno scorso ne ho fatte 5 in un giorno e mezzo, con uno stampo solo.. Avrei ucciso qualcuno tanto era il nervoso)
4) se vuoi decorarle con scritte di cioccolato fuso,fai prima delle prove (consiglio dato dall'esperienza diretta data dal dover colare una nuova metà perchè avevo scritto "Laua" al posto di "Laura" Perplesso

)
Oddio, ho scritto troppo,scusami Disperato

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