brodino magico per ammalati

Oggetto: brodino magico per ammalati Mer Apr 02, 2008 6:41 pm

Mi sono beccata il raffreddore che freddo

:no:

Ho sentito dire da un nutrizionista che le carni bianche contengono sostanze equiparabili ad antibiotici naturali
Arrabbiato

(ergo brave le nostre nonne che davano brodo di pollo ai malati!) inoltre nel mitico "Afrodita" di Isabel Allende c'è la ricetta di un brodo detto "RESUSCITAMORTI" che a detta dell'autrice, nella sua famiglia è usato per curare il raffreddore. La cosa è semplice, il brodo caldo è sempre una mano dal cielo, se poi aggiungi spezie, per la allende curry, pepe e coriandolo, (oltre ad aglio e cipolla tritata) aiuta ad aprire le vie respiratorie.
Io ho fatto un mix tra la ricetta della Allende e quella della giappica zuppa in cui si aggiungono al brodi cipollotti salsa di soia e zenzero e ne è venuto fuori un brodino niente male!!

PER UNA PERSONA:

un pezzo di carne di pollo (una coscia o sovraccoscia o mezzo petto)
1 carota
1 gambo di sedano
1 spicchio d'aglio
mezza cipolla
2 chiodi di garofano
sale grosso

Ho preparato il classico brodino mettendo tutto a freddo e il sale alla fine, ho filtrato tenendo la carne da parte.
Poi ho aggiunto

1 pezzettino di zenzero
1 micro pizzico di peperoncino
spaghetti di riso spezzettati
e salsa di soia all'ultimo

Fame

...mi ha fatto star meglio!!

Oggetto: Re: brodino magico per ammalati Sab Apr 26, 2008 4:11 am

Davvero un ottima idea. :cheers: :cheers:

Unica cosa che è che può restare un po' pesante, magari si potrebbe sbollentare un pochino la carne a parte e poi continuare a far bollire nel brodo! ;)
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Oggetto: Re: brodino magico per ammalati Lun Apr 28, 2008 8:30 pm

Buono!
Da provare con zenzero!!!!
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Non sono grassa, sono diversamente magra e dormo a pancia in su!