Cena di gamberi

Oggetto: Cena di gamberi Ven Set 28, 2007 3:36 pm

Questa è la cenetta che avevo preparato per un mio amico al quale dovevo un favore!
Tutti i piatti sono a base di gamberi.
Vi metto la ricetta dei noodles perchè sono eccezionali:

NOODLES PEPERONCINO E GAMBERI
Per 4 persone

250 gr di noodles di riso
2 cucchiai di olio di girasole
1 cipolla
4 foglie di lime a pezzetti -o in alternativa la buccia di mezzo lime-
2 peperoncini rossi tritati
1 cucchiaio di coriandolo
2 cucchiai di salsa di pesce
2 cucchiai di zucchero di canna
450 gr di gamberi sgusciati

Mettete i noodles in una grossa ciotala e versarvi dell'acqua bollente. Lasciarli in ammollo per 5-10 minuti. Poi scolateli bene

Scaldate l'olio nel wok e aggiungete la cipolla affettata, le foglie di lime e fate cuocere girando per un minuto.
Aggiungete il coriandolo, lo zucchero, la salsa di pesce e i gamberi e fate cuocere girando per altri 2 minuti.
Aggiungete i noodles scolati e mescolate facendo cuocere per altri 2 minuti.

N.B. Io ho sempre usato il peperone rosso nostrano, viene un po' più dolce della ricetta base, ma vi assicuro che è ottima cmq.
Se preferite usare i gamberetti precotti (quelli in salamoia ad esempio) sciacquateli bene prima di usarli e poi fateli cuocere solo per un minuto prima di aggiungere i noodles, altrimenti diventano duri e immangiabili!

Se volete qualche altra ricetta, basta chiedere!

:)

Oggetto: Re: Cena di gamberi Ven Set 28, 2007 9:58 pm

Oggetto: Re: Cena di gamberi Ven Set 28, 2007 11:03 pm

:kero: Che meraviglia come è stato apparecchiato! Bellissimo quel piattino azzurro!! L'insieme è favoloso!
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Oggetto: Re: Cena di gamberi Ven Set 28, 2007 11:57 pm

Grazie lafatina!!! Ve l'ho detto ho la passione x le stoviglie orientaleggianti!!! Adesso ho aggiunto al set anche i bicchieri neri e sto ancora cercando un runner nero da mettere sotto le tovagliette blu, ma da ovvio costa 8 euri... e non esiste!!!!
Cmq per la cronaca il piatto, la scodella nera, il "poggiabacchette" e il porta salsa azzurro vengono dalla China Town di New York! :P
Eh, quando ho fatto tappa nella grande mela, mica potevo lasciarmele sfuggire, vi pare!?! x Trasportarli ho dovuto trasferire metà del mio vestiario nella valigia di mio padre, però c'è stato tutto e loro sn arrivati sani e sani!! :D

(Cmq sn entrata nel negozio di China Town e mi sembrava di essere in Paradiso: 80 mq di scaffali a 4 livelli interamente ricoperti di stoviglie di ogni tipo... Goloso

)

Oggetto: Re: Cena di gamberi Sab Set 29, 2007 9:27 am

Bellissime le stoviglie, e la cena è veramente da sbavo!
Hai fatto tu anche gli involtini???
Ma allora sei bravissimissima!!! :cheers: :cheers: :cheers:
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Non sono grassa, sono diversamente magra e dormo a pancia in su!

Oggetto: Re: Cena di gamberi Lun Ott 01, 2007 11:03 am

Si si chiccodiriso, fatto tutto... vuoi la ricetta per gli involtini? Che in realtà, essendo di gamberi, sono "fagottini di gamberi" :)

Oggetto: Re: Cena di gamberi Lun Ott 01, 2007 11:03 am

Si si chiccodiriso, fatto tutto... vuoi la ricetta per gli involtini? Che in realtà, essendo di gamberi, sono "fagottini di gamberi" :)

Oggetto: Re: Cena di gamberi Lun Ott 01, 2007 11:13 am

Oggetto: Re: Cena di gamberi Dom Dic 02, 2007 5:40 pm

Buonissimi sembrano questi noodles! Altra ricetta da tenere sott'occhio! :)
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"Ho aspettato a lungo qualcosa che non c'è, invece di guardare il sole sorgere...e miracolosamente non ho smesso di sognare....miracolosamente non riesco a non sperare..."