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| Autore | Messaggio |
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ChiccoDiRiso
Admin
 
Età : 32
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Messaggi : 10619
Localizzazione : Cagliari
 |  Oggetto: Crocchette di patate :p  Ven Gen 18, 2008 3:58 pm | |
| Oggi mi sono data alle sperimentazioni, non avevo mai fatto le crocchette in casa, ma visto che mi avanzava del purea di patate da ieri ho deciso di porovarci!
Ho fatto delle palline di purea e ci ho infilato dei cubetti di asiago all'interno, le ho poi modellate con le mani e ho fatto tanti piccoli cilindri.
Dopodichè le ho passate nel pan grattato perchè il purea restava bello umido, poi le ho rotolate nell'uovo sbattuto e di nuovo nel pan grattato controllando che fossero ben ricoperte.
Le ho poi fritte nell'olio ben caldo, uno o due minuti per lato et voilà!
Erano deliziose e croccantissime, niente a che vedere con quelle della rosticceria!
Ed ecco il risultato nel mio bento!
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Non sono grassa, sono diversamente magra e dormo a pancia in su!
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Adele
Rice Mold
 
Età : 27
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Localizzazione : torino
| | Oggetto: Re: Crocchette di patate :p Ven Gen 18, 2008 4:05 pm | |
| | questa la provo di sicuro!!!devono essere squisite! |
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kokoro**
Moderatore
Età : 27
Registrato il : 06/08/07
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Localizzazione : Firenze
| | Oggetto: Re: Crocchette di patate :p Ven Gen 18, 2008 4:09 pm | |
| :ammore: sono golosissima di polpette e crocchette! io le faccio un po' diverse e da tanti anni le faccio cuocere in forno invece di friggerle! 
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*§*Aurore*§*
Bento
 
Età : 19
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Localizzazione : Trapani
| | Oggetto: Re: Crocchette di patate :p Ven Gen 18, 2008 4:10 pm | |
| | Questa la provo anche io...mercoledì m iporterò a scuola il mio primo bento *_* (faccio il pomeriggio :p) |
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nanami
Rice Mold
Età : 27
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Messaggi : 337
Localizzazione : Reggio Emilia
| | Oggetto: Re: Crocchette di patate :p Dom Gen 20, 2008 1:33 pm | |
| | kokoro** ha scritto: | | :ammore: sono golosissima di polpette e crocchette! io le faccio un po' diverse e da tanti anni le faccio cuocere in forno invece di friggerle! |
Io il fritto ultimamente lo reggo poco, com'è la tua versione kokoro?
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http://poche_idee_confuse_oppure_no.blog.tiscali.it/ |
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Ichigo-chan
Bento Set Complete :)
Età : 31
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Messaggi : 1256
Localizzazione : Roma
| | Oggetto: Re: Crocchette di patate :p Dom Gen 20, 2008 1:49 pm | |
| | kokoro** ha scritto: | | :ammore: sono golosissima di polpette e crocchette! io le faccio un po' diverse e da tanti anni le faccio cuocere in forno invece di friggerle! |
Straquoto Kokoro su tutto!
Anche io non friggo più...tutto nel mio fornetto e via! : :yuhm: :
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Andai nei boschi perché volevo vivere in profondità e succhiare tutto il midollo della vita... per non scoprire in punto di morte di non aver mai vissuto. (da Walden, di H.D.Thoreau)
http://www.fragole-e-nuvole.blogspot.com/ |
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heidiepeter
Animal Pic
Registrato il : 16/01/08
Messaggi : 33
Localizzazione : firenze
| | Oggetto: Re: Crocchette di patate :p Dom Gen 20, 2008 5:25 pm | |
| gam gnam, che buone devonmo essere e c'è pure l'asiago all'interno.Da provare subitooooo. Le voglio anch'io
heidi : :yuhm: : |
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LittleSara
Bento Set Complete :)
Età : 26
Registrato il : 01/01/08
Messaggi : 1220
Localizzazione : Pistoia
| | Oggetto: Re: Crocchette di patate :p Dom Gen 20, 2008 5:56 pm | |
| Anch'io le faccio sempre nel forno!!
Io e la mia mamma le facciamo anche aggiungendo alle patate un po' di salsiccia o prosciutto cotto (anche affumicato) tritato sottile sottile e al centro mettiamo la scamorza affumicata!!! |
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kokoro**
Moderatore
Età : 27
Registrato il : 06/08/07
Messaggi : 3140
Localizzazione : Firenze
| | Oggetto: Re: Crocchette di patate :p Lun Gen 21, 2008 10:01 am | |
| | nanami ha scritto: | | kokoro** ha scritto: | | :ammore: sono golosissima di polpette e crocchette! io le faccio un po' diverse e da tanti anni le faccio cuocere in forno invece di friggerle! |
Io il fritto ultimamente lo reggo poco, com'è la tua versione kokoro? |
Faccio un impasto con uova (uno o più a seconda della quantità), aglio tritato, parmigiano grattugiato, patate lesse schiacchiate con il passapatate e prezzemolo tritato. Se è troppo liquido metto un po' di pangrattato.
Faccio delle palline, le metto in una teglia su carta da forno e faccio cuocere in forno a 200° finchè sono pronte! :D
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