| Dorayaki, i biscotti di Doraemon |    |
|
|
| Autore | Messaggio |
|---|
Lucelibera
Egg Mold
 
Età : 27
Registrato il : 04/01/08
Messaggi : 150
Localizzazione : Arezzo
 |  Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon  Lun Feb 18, 2008 6:27 pm | |
| Io veramente non ho fatto colare l'impasto goccia goccia, ma ho usato un cucchiaione.. il diametro è più o meno di 12 centimetri... praticamente quello del padellino per la frittatine..
A dire il vero avevo unto la padella con il burro, altrimenti non sarei mai riuscita a girarli!!!
Ovviamente, non avendo trovato la marmellata, ho usato la nutella... |
|
 | |
MoshiMoshi
Side Dish
 
Età : 23
Registrato il : 04/01/08
Messaggi : 397
Localizzazione : Roma
| | Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Lun Feb 18, 2008 9:44 pm | |
|
Io a casa ho un piccolo padellino per le uova ad occhio di bue, ma essendo da mia cugina abbiam cercare di farli con una normale padella... il discorso del cucchiaione... hai usato un mestoletto da cucina od un cucchiaio grande, cioè quelli da minestra? Perchè noi abbiamo usato uno di quelli e t'assicuro che con un cucchiaio solo o rigiri la padella per farlo spandere, ma appunto ti viene un crepes bassa, oppure lo lasci così per farti venire un piccolo affarino morbido come il pan di spagna.
P.s. Totora... mi fai morire ogni volta che scrivi ehehehe 
|
|
| | |
Lucelibera
Egg Mold
Età : 27
Registrato il : 04/01/08
Messaggi : 150
Localizzazione : Arezzo
| | Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Mar Feb 19, 2008 9:06 am | |
| | No no è proprio un cucchiaione... è un cucchiaio per girare l'insalata, ma è molto più grnade di uno da minestra!! |
|
| | |
Umi-chan
Side Dish
 
Età : 24
Registrato il : 07/09/07
Messaggi : 456
Localizzazione : Sicilia
| | Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Mer Feb 20, 2008 11:09 am | |
| | ragazze ho provato a farli,ma ho avuto un piuccolo problemino:quando durante la cottura arrivava il momento di girare lato con la paletta la forma dei dorayaki mi si sfaldava tutta.. |
|
| | |
Ayame
Rice Mold
Età : 32
Registrato il : 01/01/08
Messaggi : 327
Localizzazione : Roma
| | Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Gio Feb 21, 2008 10:26 pm | |
| | MoshiMoshi ha scritto: |
Emh... l'altro giorno ci abbiamo provato a farli con il moroso e la cugina... siam rimasti un po' male nel senso che il sapore era buono assai, ma abbiam il dubbio su quali debbano essere le dimensioni. Quale dovrebbe essere il diametro di un Dorayaki? Perchè con un cucchiaio fatto cadere a goccia (a meno che non si rigiri la padella facendolo spandere, ma a quel punto si fa una crepes bassa) vengono piccini picciò... ma soprattutto è stato un miracolo riuscire a farli uscire tondi... cioè il moroso si è impiccato e solo un paio sono venuti con una parvenza di rotondaggine (ma forse dipende dalla padella che era un po' stortignaccola). :Triste: :Triste: :Triste:
|
Tesoro quando fai colare dal cucchiaio nel padellino ( io ne avevo uno medio antiaderente ) dopo la prima goccia se fai ondeggiare il cucchiaio a spirale allarghi pian piano il disco di pastella!A me sono venuti piuttosto bene dopo i primi 2/3 di rodaggio.E li rigiravo usando una spatolina di metallo, facendo attenzione a non graffiare via il teflon ( che fa male! ).Contavo 20 sec +o- e giravamo con la spatola!Piuttosto di netto!
Sono buoni i dorayaki!Riprovaci!Non desistere! :D |
|
| | |
Totora82
Bento Set Complete :)
Età : 26
Registrato il : 17/09/07
Messaggi : 6594
Localizzazione : Lecce
| | Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Ven Feb 22, 2008 9:26 am | |
| | Umi-chan ha scritto: | | ragazze ho provato a farli,ma ho avuto un piuccolo problemino:quando durante la cottura arrivava il momento di girare lato con la paletta la forma dei dorayaki mi si sfaldava tutta.. |
Son venuti a forma di fagiolo anche a te?? :suspect:
_________________
 
cavaliera innamorata
sposa di Vally-29 agosto 2008 |
|
| | |
Umi-chan
Side Dish
Età : 24
Registrato il : 07/09/07
Messaggi : 456
Localizzazione : Sicilia
| | Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Ven Feb 22, 2008 11:37 am | |
| | Totora82 ha scritto: | | Umi-chan ha scritto: | | ragazze ho provato a farli,ma ho avuto un piuccolo problemino:quando durante la cottura arrivava il momento di girare lato con la paletta la forma dei dorayaki mi si sfaldava tutta.. |
Son venuti a forma di fagiolo anche a te?? :suspect: |
esattamente! 8)
:tongue: |
|
| | |
stormina
Side Dish
 
Età : 25
Registrato il : 31/10/07
Messaggi : 397
Localizzazione : siena
| | Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Gio Feb 28, 2008 2:56 pm | |
| | Rumi, se non ti scoccia avrei messo questa ricetta sul mio blog, con dovuto link alla fonte e al forum. Se ti scoccia però la tolgo =) |
|
| | |
stormina
Side Dish
Età : 25
Registrato il : 31/10/07
Messaggi : 397
Localizzazione : siena
| | Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Gio Feb 28, 2008 8:10 pm | |
| Ehm... rumi... grande mamma della cucina... non è proprio così che dovevano venire, vero?
A me comunque la pasta risultava piuttosto dura, non "liquidosa" per intenderci... Ho sbagliato qualcosa? |
|
| | |
misato-chan
Moderatore
Età : 31
Registrato il : 17/02/08
Messaggi : 4219
Localizzazione : Napoli
| | Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Gio Feb 28, 2008 8:19 pm | |
| Io me li papperei lo stesso! 
_________________
  |
|
| | |
stormina
Side Dish
Età : 25
Registrato il : 31/10/07
Messaggi : 397
Localizzazione : siena
| | Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Gio Feb 28, 2008 8:46 pm | |
| | misato-chan ha scritto: | | Io me li papperei lo stesso! |
ma non sono cattivi, anzi!! Sono solo un pò bruttini e volevo capire perchè...
Ah qui c'è un tutorial con le foto... effettivamente la mia pasta non era così liquida... forse ho sbagliato un pò le dosi, con la mia super bilancia analogica in cui la prima cifra è 200 grammi, è probabile...
Ultima modifica di stormina il Gio Feb 28, 2008 8:49 pm, modificato 1 volta |
|
| | |
misato-chan
Moderatore
Età : 31
Registrato il : 17/02/08
Messaggi : 4219
Localizzazione : Napoli
| | Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Gio Feb 28, 2008 8:47 pm | |
| | stormina ha scritto: | | misato-chan ha scritto: | | Io me li papperei lo stesso! |
ma non sono cattivi, anzi!! Sono solo un pò bruttini e volevo capire perchè... |
Allora me li pappo ad occhi chiusi! (che poi non mi sembrano così brutti, dico sul serio!)
_________________
|
|
| | |
Rumiko
Bento Set Complete :)
Registrato il : 09/08/07
Messaggi : 3580
Localizzazione : L'Aquila
| | Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Gio Feb 28, 2008 9:22 pm | |
| | stormina ha scritto: | Ehm... rumi... grande mamma della cucina... non è proprio così che dovevano venire, vero?
A me comunque la pasta risultava piuttosto dura, non "liquidosa" per intenderci... Ho sbagliato qualcosa? |
Giusto un po' meno bruciati, tesora :D Per il resto vanno benone accordo
_________________
  Watch your thoughts, for they become words. Choose your words, for they become actions. Understand your actions, for they become habits. Study your habits, they will become your character. Develop your character for it becomes your destiny." -John MacArthur |
|
| | |
Totora82
Bento Set Complete :)
Età : 26
Registrato il : 17/09/07
Messaggi : 6594
Localizzazione : Lecce
| | Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Ven Feb 29, 2008 4:13 pm | |
| I miei avevano tutt'altro aspetto :suspect:
_________________
cavaliera innamorata
sposa di Vally-29 agosto 2008 |
|
| | |
ChiccoDiRiso
Admin
 
Età : 32
Registrato il : 02/08/07
Messaggi : 10619
Localizzazione : Cagliari
| | Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Ven Feb 29, 2008 4:35 pm | |
| | Totora82 ha scritto: | | I miei avevano tutt'altro aspetto :suspect: |
io alla fine mi son fatta i pancakes ;)
_________________
Non sono grassa, sono diversamente magra e dormo a pancia in su!
   |
|
| | |
| Dorayaki, i biscotti di Doraemon | |
|
Indice
Portale
Calendario
Galleria
FAQ
Cerca
Registrare
Connessione
