| Dorayaki, i biscotti di Doraemon |    |
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| Autore | Messaggio |
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Irulan
Egg Mold
 
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 |  Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon  Mer Ago 06, 2008 7:02 pm | |
| Dopo aver letto con attenzione la ricetta dei meravigliosi Dorayaki, mi sono cimentata in questa ardua impresa ed ecco il risultato:
Li ho riempiti con marmellata di fichi, niente male perchè non è dolcissima :)
Vi posso dire che la pastella era abbastanza consistente e collosa, ho usato un cucchiario un po' più grandi dei classici da minestra e li ho fatti grandi circa 5/6 cm di diametro. Pensavo lievitassero di più però sono molto morbidi 
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Lomea
Side Dish
 
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| | Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Mer Ago 06, 2008 9:23 pm | |
| che carini con le faccine xD
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I want to mix our blood and put it in the ground so you can never leave
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*saretta*
Bento Set Complete :)
 
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| | Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Mer Ago 06, 2008 10:39 pm | |
| | Irulan complimenti! :flower: e mi sa che sono ottimi con la marmellata di fichi |
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katia
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| | Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Gio Ago 07, 2008 6:19 pm | |
| | io li ho fatti sono buoni ma non mi si chiudono .-. |
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Rhama
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| | Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Dom Ago 10, 2008 5:41 pm | |
| Anche io ci ho provato! Qualche giorno fa dopo aver letto la ricetta presa da improvvisa voglia li ho fatti. Li ho riempiti con la marmellata di fragole perchè avevo solo quella al momento e non erano niente male...qualche ciuffo di panna ai lati ci sarebbe stato benissimo, ma non ce l'avevo... :look: col fatto che settimana prossima parto il frigo non è molto pieno :P
Eccoli qui:
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Vampiretta
Moderatore
 
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| | Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Dom Ago 10, 2008 7:13 pm | |
| :cheers:
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Di tre cose ero del tutto certa. Primo, Edward era un vampiro. Secondo, una parte di lui - chissà quale e quanto importante - aveva sete del mio sangue. Terzo, ero totalmente, incondizionatamente innamorata di lui. - Twilight - |
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Wonderland
Bento Set Complete :)
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| | Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Dom Ago 10, 2008 7:21 pm | |
| ma che buoni!
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Rhama
Animal Pic
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| | Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Lun Ago 11, 2008 10:53 am | |
| Me ne sono venuti solo tre e non sono esattamente come dovrebbero...però si lasciavano mangiare!!!
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barone666
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| | Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Mar Set 02, 2008 10:51 pm | |
| | esthel ha scritto: | Pagina blog di riferimento
Ho provato a farli i primi di marzo...avevo visto la ricetta nel blog di mirrosky...
dai il risultato non è malaccio...^__^
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Cioè...ma come fate a farli così alti e spugnosi a mo' di pan di spagna? A me vengono come Lalla89 per dire, abbastanza piatti (non me ne voglia Lalla, ho usato come esempio... :D ) |
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ChiccoDiRiso
Admin
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Localizzazione : Cagliari
| | Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Mer Set 03, 2008 8:36 am | |
| | barone666 ha scritto: | | esthel ha scritto: | Pagina blog di riferimento
Ho provato a farli i primi di marzo...avevo visto la ricetta nel blog di mirrosky...
dai il risultato non è malaccio...^__^
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Cioè...ma come fate a farli così alti e spugnosi a mo' di pan di spagna? A me vengono come Lalla89 per dire, abbastanza piatti (non me ne voglia Lalla, ho usato come esempio... :D ) |
Ma ce lo metti il lievito?
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Non sono grassa, sono diversamente magra e dormo a pancia in su!
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barone666
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| | Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Mer Set 03, 2008 2:26 pm | |
| | ChiccoDiRiso ha scritto: | | barone666 ha scritto: | | esthel ha scritto: | Pagina blog di riferimento
Ho provato a farli i primi di marzo...avevo visto la ricetta nel blog di mirrosky...
dai il risultato non è malaccio...^__^ |
Cioè...ma come fate a farli così alti e spugnosi a mo' di pan di spagna? A me vengono come Lalla89 per dire, abbastanza piatti (non me ne voglia Lalla, ho usato come esempio... :D ) |
Ma ce lo metti il lievito? |
Beh, sì ovvio 8) La ricetta la conosco a memoria, 3 volte che li ho fatti 3 volte bassi... Lievito in polvere per dolci. Comunque mi sembra che anche nelle altre foto vengano bassetti, solo nelle foto "promozionali" sono alti come il pan di spagna... MAH! :suspect: |
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Cleide
Animal Pic
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| | Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Mer Set 10, 2008 3:47 pm | |
| | Anche a me vengono bassi e non solo, ma risultano da entrambi i lati sempre troppo cotti, ma crudi al centro: il fatto è che se lascio cuocere di meno non si girano! Sospetto che sia colpa della fiamma troppo alta: voi che dite? |
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barone666
Animal Pic
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Localizzazione : Prov. di Padova
| | Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Mer Set 10, 2008 6:26 pm | |
| | Cleide ha scritto: | | Anche a me vengono bassi e non solo, ma risultano da entrambi i lati sempre troppo cotti, ma crudi al centro: il fatto è che se lascio cuocere di meno non si girano! Sospetto che sia colpa della fiamma troppo alta: voi che dite? |
Uhm, effettivamente una "vampa" troppo alta tende a scaldare di più verso l'esterno e lentamente verso l'interno. Si usa una fiamma molto alta appunto per cuocere la tagliata al sangue mi viene in mente, in modo che faccia la buccia cotta all'esterno e resti polposa e...sanguinolenta all'interno.
Quindi oserei (perchè non saprei se è vero) dire che una fiamma bassa ha il tempo di fare arrivare il calore all'interno senza prima bruciare l'esterno. Semplicemente per dargli il colore doppio lasci cuocere di più la prima faccia poi voltando lasci cuocere la seconda per metà tempo perchè comunque il calore ha precedentemente cotto anche questa faccia... (discorso lungo e contorto ma comprensibile - spero!).
Ciao |
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Cleide
Animal Pic
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| | Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Sab Set 13, 2008 12:10 pm | |
| Missione compiuta, gente!
Certo, mi devo ancora perfezionare :P
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Tamaki
Egg Mold
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| | Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Sab Set 13, 2008 12:41 pm | |
| ho fatto prendere alla mami il lievito, vediamose domani o lunedì ho mezz'oretta x farli!
ma..una domanda... con i 100gr di farina e le 2 uova...quanti ne vengono fuori? diciamo di grandezza media (diametro 6-7 cm)? perchè se ne vengono fuori solo 3...raddoppio le dosi!
sapete com' è...non vorrei avere ospiti e rimanere senza... :ups: :ups:
no...non è vero....sono tutti per me!!!
edito...non avevo visto le foto di Cleide... mor bi do si sssssi mi!....anzi.....mobbidi mobbidi come dice mio nipote! :ammore: |
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