Dorayaki, i biscotti di Doraemon

Oggetto: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Ven Gen 18, 2008 9:14 pm

Ecco la ricetta dei Dorayaki.L'ho trovata nel web

Ingredienti:

100 grammi Farina tipo 00
2 uova
mezzo cucchiaino da caffè di lievito in polvere
50 grammi di zucchero
un cucchiaio di miele
due cucchiai di acqua

Preparazione:

In una ciotola, con una frusta, mischiare lo zucchero e le uova fino a che lo zucchero non sia più granuloso e sia ben sciolto nel liquido. E’ necessario che le uova non vengano direttamente dal frigorifero ma siano a temperatura ambiente.

Aggiungere la farina al composto in due volte, possibilmente con un setaccio da pasticcere, per evitare la formazione di grumi, e mischiare nuovamente il tutto. Aggiungere al composto un cucchiaio di miele, mischiare bene e poi aggiungere mezzo cucchiaino di lievito mischiato in una tazzina da caffè con due cucchiai d’acqua. Mischiare nuovamente il tutto e poi lasciar riposare almeno 30 minuti.

Porre una padella rivestita in teflon sul fuoco basso e lasciarla scaldare qualche minuto, poi prendere un cucchiaio del composto e versarlo nella padella lasciandolo cadere a goccia. Si formerà quindi una delle due facce del Dorayaki. Non mischiare assolutamente ma lasciare che si solidifichi. Ripetere per la quantità desiderata di Dorayaki e sempre ovviamente in numero pari.

Sulla superficie inizieranno ad apparire i primi buchetti causati dal lievito mentre la parte a contatto con la padella sarà più cotta e di colore marrone. Girare e cuocere anche sull’altro lato, ma un po’ meno del lato precedente. Il lato meno cotto, più giallo e morbido, sarà il lato interno del Dorayaki. Porre successivamente su un piatto e una volta freddi, spalmare la marmellata di Anko sul lato meno cotto, chiudere sovrapponendo un altro pezzo seguendo lo stesso principio.

Fonte : corriereasia.com

Inchino

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Watch your thoughts, for they become words. Choose your words, for they become actions. Understand your actions, for they become habits. Study your habits, they will become your character. Develop your character for it becomes your destiny." -John MacArthur

Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Sab Gen 19, 2008 8:46 am

Rumiko sei fantastica!!!! Kittina

Non puoi immaginare da piccola quanto volevo mangiare le merendina che quella fognetta di Doraemon si pappava!!!!! Scimmietta felice

Grazie!!!

Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Sab Gen 19, 2008 9:02 am

W Rumiko....ho appuntato tutto! Bacini

Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Sab Gen 19, 2008 12:32 pm

Assolutamente da provare :)
D'aspetto sono molto simili ai pancakes americani, il gusto è diverso?
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Non sono grassa, sono diversamente magra e dormo a pancia in su!

Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Sab Gen 19, 2008 3:09 pm

Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Lun Gen 21, 2008 9:56 am

Dorayaki... Goloso

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Ci incontreremo là, dove non c'è tenebra.

Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Lun Gen 21, 2008 10:14 am

Che è la marmellata di Anko?? :scratch:
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cavaliera innamorata
sposa di Vally-29 agosto 2008

Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Lun Gen 21, 2008 10:28 am

Marmellata praparata con i fagioli azuki
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Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Lun Gen 21, 2008 10:32 am

Mersì maman!
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cavaliera innamorata
sposa di Vally-29 agosto 2008

Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Lun Gen 21, 2008 7:22 pm

Rumiko! ieri ho preparato i dorayaki al mio boy, seguendo la tua ricetta!.... grazie!!! Sono riusciti bene, ma non avendo la anko ho utilizzato la marmellata di mele cotogne... buoni!!!!!

A chi è in ascolto:Provate a farli anche voi. La ricetta è facile e il risultato ottimo!

Grazie Rumiko!

Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Lun Gen 21, 2008 8:20 pm

Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Mar Gen 22, 2008 1:59 pm

Rumiko TI VOGLIO TANTO BBBBENE!!!!! :cheers: :cheers: :cheers:
Prossimo week end li faccio ( Oddio... :look: ... sarei a dieta... ma chissenefrega!^^).
Io li adoro, chi mi conosce lo sa... :happy:

Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Dom Feb 10, 2008 11:23 am

doumo arigatooooou!e pensare che ieri li ho comprati gia pronti perchè ero convinta che senza la apposita formina che hanno i giappi non sarebbero potuti venire...al piu presto proverò a farli...thank u!

Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Lun Feb 18, 2008 3:35 pm

Emh... l'altro giorno ci abbiamo provato a farli con il moroso e la cugina... siam rimasti un po' male nel senso che il sapore era buono assai, ma abbiam il dubbio su quali debbano essere le dimensioni. Quale dovrebbe essere il diametro di un Dorayaki? Perchè con un cucchiaio fatto cadere a goccia (a meno che non si rigiri la padella facendolo spandere, ma a quel punto si fa una crepes bassa) vengono piccini picciò... ma soprattutto è stato un miracolo riuscire a farli uscire tondi... cioè il moroso si è impiccato e solo un paio sono venuti con una parvenza di rotondaggine (ma forse dipende dalla padella che era un po' stortignaccola). :Triste: :Triste: :Triste:

Oggetto: Re: Dorayaki, i biscotti di Doraemon Lun Feb 18, 2008 3:46 pm