Focaccia con riso e speck

Oggetto: Focaccia con riso e speck Dom Ott 12, 2008 6:45 pm

Questa ricettina l'ho trovata su un libro mooolto carino, preparata l'altra sera senza scattare nessuna foto perchè la fame era troppa, ma condivido con voi la fricetta che è facile e buonissima...e anche bentosa se si vuole!
Ingredienti:
350 gr di sfoglia (io ho usato 2 rotoli pronti Rana)
150 gr di riso (io ho usato l'originario)
200 gr di speck in una sola fetta (che taglierete a dadini)
100 gr di formaggio fondente a fette
2 uova
erba cipollina
rosmarino
2 foglie di salvia (io non avendole ho usato quella secca)
burro, sale

Procedimento:
Battere leggermente le uova con un pizzico di sale. Nel frattempo lessare il riso in acqua salata e scolarlo in modo che sia asciutto. Unire una noce di burro e 3/4 delle uova sbatture, amalgamare.
In una teglia imburrata stendere il primo rotolo di pasta sfoglia, adagiarci il riso facendo attenzione a lasciare circa 2 cm dai bordi, poi fare uno strato di formaggio fondente e poi aggiungere lo speck a cubetti. A questo punto mettere erba cipollina, salvia e rosmarino e coprire con l'altro strato di sfoglia facendo aderire bene i bordi.
Infornare in forno già caldo a 200° per una mezz'oretta circa. Mangiare avidamente quand'è ancora bolleeeeente Goloso

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cavaliera innamorata
sposa di Vally-29 agosto 2008

Oggetto: Re: Focaccia con riso e speck Dom Ott 12, 2008 10:49 pm

A me sembra una vera delizia... Goloso

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Oggetto: Re: Focaccia con riso e speck Lun Ott 13, 2008 8:33 am

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Oggetto: Re: Focaccia con riso e speck Lun Ott 13, 2008 10:59 am

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Watch your thoughts, for they become words. Choose your words, for they become actions. Understand your actions, for they become habits. Study your habits, they will become your character. Develop your character for it becomes your destiny." -John MacArthur