Omuraisu (omelette + riso)

Oggetto: Omuraisu (omelette + riso) Ven Set 21, 2007 5:58 pm

E' una ricettina semplice semplice che ci permette di "riciclare" il riso avanzato dal giorno prima.

I bambini giapponesi ne vanno pazzi!

Può essere anche messa in un bentino, se si prepara delle giuste dimensioni...

Ecco la ricetta nella sua variante vegetariana (di solito, infatti, si usa mischiare al riso del pollo!).

Ingredienti per 2 persone:
1 carota sminuzzata
1 cucchiaio di olio
1/2 cipolla sminuzzata
1/2 cucchiaino di zenzero grattugiato
3 tazze di riso già cotto al vapore, ma freddo (va benissimo quello del giorno prima)
1/4 di tazza di piselli lessati
1 cucchiaio e 1/2 di ketchup
4 uova (di galline allevate all’aperto, mi raccomando ^_^)
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di salsa di soia

Preparazione:
Riscaldate l’olio in un wok o una padella e versatevi poi la cipolla, la carota e lo zenzero. Soffriggete finché non diventano morbidi. A questo punto aggiungete il riso, i piselli, e il ketchup. Continuare a cuocere finché il tutto non risulti caldo.
Una volta completata questa operazione bisogna tenere il riso al caldo e impegnarsi nella preparazione delle 2 omelette, che andranno preparate una per volta in una padella di 20-25 cm, unta con un dell’olio.

Per ogni omelette, battere 2 uova con un cucchiaino di salsa di soia e 1/2 cucchiaino di zucchero. Cuocere le omelette finché le uova siano cotte “al dente”, poi adagiare la metà del riso caldo su metà dell’omelette e con una spatola piegare l’altra metà sul riso (è più facile farlo che scriverlo ^_^). Farla scivolare su di un piatto e preparare nello stesso modo l’altra.
Servire con una spruzzata di ketchup!!

Volendo si può anche semplicemente metteril riso sotto e adagiare l'omelette sopra, così com'è!

Buon appetito,
bunny chan.

Oggetto: Re: Omuraisu (omelette + riso) Ven Set 21, 2007 6:12 pm

l'avevo vista già nel tuo blog :D
la voglio provare, sembra buonissima!!!!! Goloso

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Cavaliera innamorata

Oggetto: Re: Omuraisu (omelette + riso) Mar Ott 02, 2007 8:15 am

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Andai nei boschi perché volevo vivere in profondità e succhiare tutto il midollo della vita... per non scoprire in punto di morte di non aver mai vissuto. (da Walden, di H.D.Thoreau)

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Oggetto: Re: Omuraisu (omelette + riso) Mar Ott 02, 2007 10:16 am

Oggetto: Re: Omuraisu (omelette + riso) Dom Dic 02, 2007 7:02 pm

E' vero, l'omelette col riso in Giappone si trova tantissimo (ci sono anche dei posti che servono praticamente solo quella in tantissime varianti)...e questa ricettina è da conservare! Goloso

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"Ho aspettato a lungo qualcosa che non c'è, invece di guardare il sole sorgere...e miracolosamente non ho smesso di sognare....miracolosamente non riesco a non sperare..."

Oggetto: Re: Omuraisu (omelette + riso) Mar Set 02, 2008 7:41 pm

tanto volte mi era capitato di vedere sugli anime questo piatto! in effetti mi ero sempre chiesta cosa era *o*
non vedo l'ora di provarla Goloso