saliranda
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 |  Oggetto: Re: Panini cinesi al vapore  Mar Giu 10, 2008 6:29 am | |
| | chiedo scusa - antiaderente con olio o antiaderente e basta? |
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gothicdoll
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| | Oggetto: Panini cinesi al vapore Mar Giu 10, 2008 9:15 am | |
| *saliranda: :ups: se la domanda era rivolta a me...
ho fatto così: pentola antiaderente, goccio d'olio e pulito con scottex per ungere/non ungere, coperchio sopra per creare "effetto forno" e fiamma bassissima |
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saliranda
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| | Oggetto: Re: Panini cinesi al vapore Mar Giu 10, 2008 2:20 pm | |
| grasssssie.
ho davanti dei giorni incasinati...ma quasi quasi sabato ci provo. |
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saliranda
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| | Oggetto: Re: Panini cinesi al vapore Sab Giu 14, 2008 6:22 pm | |
| infatti. complice il diluvio di 24 ore circa (ha smesso solo dopo pranzo) pranzato con riso alla messicana, programmata la pizza per stasera, sperimentati i panini per merenda.
vi sconsiglio la marmellata di fichi, tende a farli riaprire. quella di castagne invece va proprio bene.
ne ho fatti anche di minimi vuoti e me ne sono sbafata qualcuno con maionese.
ho avanzato un po' di impasto e domani penso di provare un ripieno salato - ma credo che d'ora in poi farò l'impasto totalmente insapore, per evitare proteste altrui del tipo "panino dolcino e ripieno salato=bleah". |
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misato-chan
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| | Oggetto: Re: Panini cinesi al vapore Sab Giu 14, 2008 7:45 pm | |
| Io ho messo la mia ricettina con carne di maiale sotto la voce "Nikuman" se ti va di provarla! A me piace molto il ripieno, è uguale a quello dei ravioli al vapore del ristorante. Però il mio impasto non è molto dolce... forse lo facciamo in modo diverso...
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saliranda
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| | Oggetto: Re: Panini cinesi al vapore Sab Giu 14, 2008 8:59 pm | |
| | misato-chan ha scritto: | | Io ho messo la mia ricettina con carne di maiale sotto la voce "Nikuman" se ti va di provarla! A me piace molto il ripieno, è uguale a quello dei ravioli al vapore del ristorante. Però il mio impasto non è molto dolce... forse lo facciamo in modo diverso... |
mi va di provarla sì, adoro quei ravioli - quanto all'impasto, come dicevo una mia vecchia ricetta era poltigliosa e complicata da chiudere, per cui ho usato quello di Ciarettina a inizio post. non è molto dolce, in quelli dolci non lo pare affatto, ma col salato della mayo il contrasto si sentiva - e conoscendo i miei polli, la prossima volta lo faccio sciapo ;-) |
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