piadine farina di riso

Animal Pic Registrato il : 08/09/07 Messaggi : 60 Localizzazione : roma

oggi a pranzo ho fatto le piadine di farina di riso

la ricetta è per farle in padella..io le ho cotte al forno...

Ingredienti:
250 gr. di farina di riso
un cucchiaio di olio di oliva
acqua
sale quanto basta ( io ho usato la salsa di soia..che le colora pure!!!)
un pizzico di bicarbonato

Procedimento:
Mettere la farina di riso in una capiente terrina, aggiungere il sale, l'olio, il pizzico di bicarbonato.
Amalgamare il tutto con acqua naturale quanto basta per ottenere una pastella quasi cremosa.
Mettere a scaldare una padella antiaderente e versare sopra due cucchiai di composto in modo da ottenere una piccola piadina. Con queste dosi se ne ottengono circa una decina.
Farle cuocere da ambo le parti per pochi minuti, sino a quando non appaiono colorite.

poi le ho farcite con ricotta sale e pepe ...e le ho chiuse a sofficino ;)
noi siamo a dieta altrimenti avremmo aggiunto anche del prosciutto :D

la ricetta è veramente invitante Goloso

ma una fotina si può avere? :D
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le mie creazioni su flickr http://flickr.com/photos/cippola

Cavaliera innamorata

Animal Pic Registrato il : 08/09/07 Messaggi : 60 Localizzazione : roma

non l'ho fatta :no:

questa ricetta va bene per me ... io uso spesso la farina di riso ... :)
complimenti! ottima idea! :D

Molto interessante, le voglio provare!!!
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Non sono grassa, sono diversamente magra e dormo a pancia in su!

Animal Pic Registrato il : 08/09/07 Messaggi : 60 Localizzazione : roma

uppo....
le avete provate? per me sono ottime e al mio ragazzo sono piaciute tantissimo, vi consiglio la salsa di soia al posto del sale....

ho sperimentato anche un'altro tipo di piadina, stavolta più croccante...

mais in scatola
sale
goccino di olio
carta forno

fatte dei disci di chicchi di mais sulla carta forno, un po di sale (anche pepe e paprika se piace) goccino d'olio e coprite tutto con altra carta forno, facendo attenzione a coprire bene :D
mettete tutto ne microonde per 4\5 minuti stando attendi a non farli bruciare :shock:

se sentite lo scoppio tipo pop corn non preoccupatevi, è normale ASD

tirate fuori dal forno, fate raffreddare e poi col staccate....

spalmati con philadelphia e speck sono una goduria :ammore:

Buonaaa

Questa ricetta la copio in quanto io sono intollerante ai lieviti e alla farina bianca tpo 00..

Non le ho mai fatte così interessanteee!! :cheers: :flower: