Pollo al latte di cocco

Oggetto: Pollo al latte di cocco Mar Feb 19, 2008 2:01 pm

Ottimo da mettere nel bento in quanto è buono anche a temperatura ambiente ed è fatto a pezzettini^^
Vi avviso però che, è semplice da preparare, ma ci vuole un po' di tempo per farlo cuocere^^

Eccovi la ricetta che ho trovato su internet con qualche mia piccola modifica:

Ingredienti:

- 200 gr di petto di pollo a tocchetti o striscioline
- mezza cipolla
- 200 ml latte di cocco (il migliore è quello thailandese originale, costa poco ed è bello denso tipo panna)
- zucchero
- sale
- curry, un pizzichino di cannella, noce moscata, peperoncino, pepe
- concentrato di pomodoro

Preparazione

Mettete in una pentola il pollo tagliato, ricopritelo di latte di cocco (sarà praticamente sommerso), e mettete tutte le spezie che volete, più la cipolla tagliata a metà se alla fine volete toglierla, oppure a pezzettini se vi piace e volete mangiarla insieme al pollo^^
Regolate la dolcezza secondo i vostri gusti, io personalmente metto mezzo cucchiaino di zucchero, sale e un pizzico di tutte le spezie, ma questo va secondo i vostri gusti!
Coprite con il coperchio e fate bollire per circa mezz'ora, poi togliete il coperchio, aggiungete il concentrato di pomodoro (a vostro piacimento) e continuate a cuorere senza coperchio per 5 minuti per far addensare il sughino.
E' facilissimo e il pollo diventa tenero tenero, inoltre non so se avete notato, ma non ci sono grassi, anzi, le spezie aiutano a dimagrire.

Nota: Vi consiglio vivamente di accompagnarlo con un po' di riso thai.

Oggetto: Re: Pollo al latte di cocco Mar Feb 19, 2008 2:54 pm

grazie x aver postato la ricetta, non vedo l'ora di farlo...
:flower:
_________________
www.mariland.splinder.com

venite a trovarmi e ditemi cosa ne pensate ^_^

Oggetto: Re: Pollo al latte di cocco Mar Apr 08, 2008 2:06 am

uuuuuuuuu latte di coccooooooo :ammore:
avevo mangiato una cosa simile a un ristorante thai... troppo buono!
che bello che hai postato la ricetta!!!
devo troppo provare a farlo... ma il latte di cocco si trova al supermercato?? no vero?? al limite visto che sono spesso a milano mi consigli dove posso trovarlo? :cioe:

Oggetto: Re: Pollo al latte di cocco Mar Apr 08, 2008 7:19 am

Oggetto: Re: Pollo al latte di cocco Mar Apr 08, 2008 6:52 pm

Mmm

sembra buonissimo!!!! Ma che fame che mi fate venire!
_________________

Oggetto: Re: Pollo al latte di cocco Mar Apr 08, 2008 7:40 pm

che fame... devo provarlo!!
_________________

Oggetto: Re: Pollo al latte di cocco Mar Mag 20, 2008 1:12 pm

è uno spettacolo!!! l'ho fatto due sere fa, come secondo "importante" in una cena tra amici... stupefacente quanto il pollo rimanga morbido!!! e poi il latte di cocco si è amalgamato benissimo con il sugo, è venuta una vellutata stupenda.. non ho le foto perchè come al solito ( e come pure per i bento) scordo di farle in quel momento e penso solo a spadellare :P

Dalla ricetta però ho tolto il peperoncino, le cipolle e messo il pepe bianco, perchè poi l'ho servita con la salsa al curry thay (non ricordo l'esatto nome) e ha fatto la sua porca figura: in questo modo anche chi non apprezza il piccante può mangiare dell'ottimo pollo!!!

consiglio, per chi volesse un gusto un poco più deciso, di aggiungere un pizzico di sale (diciamo che per 200 gr di pollo un mezzo cucchiaio è sufficiente) che esalta la passata di pomodoro ^_^

Poi proverò a cuocere nel latte di cocco le polpettine dietetiche, vediamo che succede ^_^

grazie infinite cmq, la ricetta è stata utilissima!!! :D
_________________
DJ LadyRaven ...:::... In Darkness DJ :::... ...::: JUNGLE CLUB DJ :::... ...::: Radiamo DJ ::::... ...::: Palarockness DJ :::... Play Gothic Rock, Gothic Metal, Folk, Medieval, Ethereal, Ebm, FutPop, Trance .

...il mio blog (foto,pensieri,playlist,appuntamenti,etc) www.lady-raven.tk

Oggetto: Re: Pollo al latte di cocco Sab Giu 07, 2008 12:30 pm

appena cucinato e pappato!!! Fame

buonoooo!!!! Goloso

solo che dopo questo piattone ho il pancino che mi scoppia :ups:

_________________

Oggetto: Re: Pollo al latte di cocco Sab Giu 07, 2008 12:48 pm

Oggetto: Re: Pollo al latte di cocco Sab Giu 07, 2008 1:13 pm

hihi hihi
effettivamente era un po abbondante!!!ma buono buono anche se mi mancava il curry!!mannaggia :(
la prossima volta ci metto anche il curry!ve lo consiglio!!!! Goloso

_________________

Oggetto: Re: Pollo al latte di cocco Sab Giu 07, 2008 1:30 pm

Da provare!
_________________
Non sono grassa, sono diversamente magra e dormo a pancia in su!

Oggetto: Re: Pollo al latte di cocco Sab Giu 07, 2008 1:51 pm

senz altro da provare!!già già Goloso

_________________