POLLO ALLE MANDORLE

Oggetto: POLLO ALLE MANDORLE Mer Mar 03, 2010 9:32 am

Iieri sera ho provato per la prima volta a fare il pollo alle mandorle e devo dire pensavo fosse molto più complicato...
andiamo con gli ingrdienti. Amore

ingredienti

petto di pollo 600 gr ( si compera intero lo si divide a metà poi a strisce e infione a cubetti,le bistecchine di pollo non vanno bene perchè sono troppo sottili)

una carota tagliata a rondelle

una zucchina taglita a dadini

un porro tagliato il più fine possibile

una sacchettino di mandorle pelate

olio di semi

vino cinese mezzo bicchiere

salsa di soia

due cucchiaini di sale

un cucchiaino di zucchero

due cucchiai di farina

procedura

mettete l'olio in una pentola e fateci dorare le mandorle poi toglietele e mettetele da parte,
nella stessa pentola fate soffriggere tutte le verdure per 3/5 minuti poi aggiungete la carne e cuocete finchè tutti i lati dei pezzettini di pollo non diventano bianchi poi aggiungete il vino cinese e fate evaporare aggiungete la salsa di soia e cuocete altri 2 minuti ,mettete 2 bicchieri di acqua tiepida il sale , lo zucchero e le mandorle e continuate la cottura per 5 minuti a fuoco basso infine aggiungete 2 cucchiai di farina maizena se no anche farina normale l'importante che non faccia i grumi e lasciate ritirare l'acqua finchè non si crea quella magnifica salsina .

Allego alcune foto del risultato...come al solito sono scure ....

prima di inserire la ricetta ho guardato e non mi è sembrato che ce ne fosse gia una spero di non essermi sbagliata......
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CIAO RENSIE

Oggetto: Re: POLLO ALLE MANDORLE Mer Mar 03, 2010 11:23 am

Ma qual'è il vino cinese che non l'ho mai visto?
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Oggetto: Re: POLLO ALLE MANDORLE Mer Mar 03, 2010 3:39 pm

sull'etichetta c'è scritto

AIOI HON MIRIN

in negozio mi ha detto il commesso che è tipo vino cinese per cucinare........

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CIAO RENSIE

Oggetto: Re: POLLO ALLE MANDORLE Mer Mar 03, 2010 8:45 pm

mi ispira un kasino!!!!!!!!!!!!

Oggetto: Re: POLLO ALLE MANDORLE Gio Mar 04, 2010 4:30 pm

Thanks ^_^
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Oggetto: Re: POLLO ALLE MANDORLE Gio Mar 04, 2010 4:40 pm

prego

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CIAO RENSIE

Oggetto: Re: POLLO ALLE MANDORLE Lun Mar 08, 2010 1:15 pm

mmmmh bbbonoooooooooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
cmq se è il mirin..è giapponese nn cinese! il mirin è un tipo di sakè x cucinare! tanto meglio! il mirin ce l'ho..!! eheheh!
grazie x la ricetta! kix