Polpettine di carote e patate

Oggetto: Polpettine di carote e patate Dom Gen 20, 2008 4:48 pm

Ingredienti:
- 200g di carote
- 400g di patate
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 100g di parmigiano
- 1 uovo
- pangrattato
- sale e pepe

Preparazione:
Pelate e lavate le patate e le carote. Tagliatele a pezzi grossi e fatele lessare in acqua salata. Scolate le verdure e quando si saranno un po' raffreddate passatele al passaverdure.
Versate il composto in un contenitore e aggiungetevi: il prezzemolo tritato, il parmigiano e il pangrattato, quanto basta per rendere il composto consistente. Amalgamete bene il tutto, salate e pepate.
Date forma alle popettine e sistematele sopra la carta da forno. Infornate a 180°C per 30 minuti.

Sono molto adatte per il bento perchè sono buone sia fredde che calde. Io spesso le accompagno con una salsa fatta con un vasetto di yogurt magro e 2 cucchiai di maionese, oppure con dello stracchino (o crescenza) sia freddo che sciolto sopra.

Spero che vi piaceranno!!

Oggetto: Re: Polpettine di carote e patate Dom Gen 20, 2008 6:34 pm

wow!io adoro ogni genere di polpette,anche vegetariane sono golosissime!le proverò! :ciao:
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Andai nei boschi perché volevo vivere in profondità e succhiare tutto il midollo della vita... per non scoprire in punto di morte di non aver mai vissuto. (da Walden, di H.D.Thoreau)

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Oggetto: Re: Polpettine di carote e patate Dom Gen 20, 2008 7:01 pm

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le mie creazioni su flickr http://flickr.com/photos/cippola

Cavaliera innamorata

Oggetto: Re: Polpettine di carote e patate Dom Gen 20, 2008 7:30 pm

Che delizia mamma mia!! Goloso

Io ho problemi con l'uovo, ho però visto che se le patate le amalgamo con un po' di mozzarella tengono ugualmente e posso evitare di mettere l'uovo.
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Oggetto: Re: Polpettine di carote e patate Lun Gen 21, 2008 10:04 am

Oggetto: Re: Polpettine di carote e patate Mar Gen 29, 2008 3:15 pm

questa ricetta mi era sfuggita Goloso

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Non sono grassa, sono diversamente magra e dormo a pancia in su!

Oggetto: Re: Polpettine di carote e patate Mar Gen 29, 2008 4:15 pm

Sembra buona! : :yuhm: :
E anche light! ... che è meglio! :lol!:

Oggetto: Re: Polpettine di carote e patate Mar Gen 29, 2008 4:15 pm

buonissima *_*

Oggetto: gnam gnam Gio Gen 31, 2008 1:31 pm

sembra buonissima, la faccio nel fine settimana come prova x i miei bentini
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venite a trovarmi e ditemi cosa ne pensate ^_^

Oggetto: Re: Polpettine di carote e patate Sab Feb 09, 2008 11:38 am

Ma non si potrebbe aggiungere anche una montagna di fontina? :shock:

Oggetto: Re: Polpettine di carote e patate Gio Feb 14, 2008 10:59 am

Fatte!! :cheers:
Le proporzioni non erano proprio quelle perchè avevo poche carote :oops: ma sono venute molto buone lo stesso!

Oggetto: Re: Polpettine di carote e patate Mar Feb 19, 2008 12:54 pm

BUUUUOOOONE! Ieri sera le ho preparate..... che buoneeee.

Oggetto: Re: Polpettine di carote e patate Mar Mar 18, 2008 11:47 pm

che bontà! Le proverò a breve Goloso

Ma dite che si possono surgelare da cotte, in modo da averne sempre un po' da mettere nel bentuccio?

Oggetto: Re: Polpettine di carote e patate Mer Mag 07, 2008 7:00 pm

scusate,ma..... :oops: l'uovo quando va messo?

Oggetto: Re: Polpettine di carote e patate Mer Mag 07, 2008 7:05 pm