Schiacciata con l'uva

Oggetto: Schiacciata con l'uva Mer Ott 08, 2008 9:55 pm

Se avete in casa uva nera da vino potete realizzare questa "schiacciata" veramente gustosa. La ricetta l'ho trovata sul forum di Cookaround, che visito spesso per le mie "ispirazioni" in cucina.

Ecco gli ingredienti (io, non avendo tanta uva, ho dimezzato le dosi)
400 gr farina bianca
200 gr circa di zucchero
1 cubetto di lievito
olio d'oliva
sale
1 kg di uva nera "da schiacciata"

Facciamo un impasto con la farina, il sale, 4 cucchiai d'olio, 4 cucchiai di zucchero e il dado di lievito sciolto in acqua tiepida, che lasceremo lievitare per un'ora. Prendiamo poi circa 2/3 dell'impasto e tiriamo una sfoglia sottile che metteremo in una teglia rettangolare unta d'olio (per questo tipo di ricetta è indispensabile l'olio sotto!), lasciando dei bordi di pasta alti. Mettiamo sopra circa 700 gr d'uva, zuccheriamo con due-tre cucchiai di zucchero e diamo anche un giro d'olio. Stendiamo la pasta rimanente e andiamo a ricoprire l'uva, ripiegando i lembi della sfoglia sottostante sopra la nuova sfoglia. L'ultimo strato poi sarà con l'uva rimasta, zucchero e di nuovo olio. Inforniamo a 180° per circa un'ora.

Questo il risultato:

Aperta:

E' facile, veloce (la cosa più lunga e noiosa è schiccare tutti gli acini d'uva) e, secondo me, non sfigura neanche messa in un bento (però mettetela ben separata dal resto del cibo perchè è un po' appiccicosa).
Spero che questa ricetta vi sia utile.

Oggetto: Re: Schiacciata con l'uva Gio Ott 09, 2008 8:31 am

confermo ragazze è una ricetta deliziosa, soprattutto per le golose d'uva nera come me yummy

Oggetto: Re: Schiacciata con l'uva Gio Ott 09, 2008 8:40 am

Non ho parole Goloso

Solo taaaaaaaanta fame
_________________

cavaliera innamorata
sposa di Vally-29 agosto 2008

Oggetto: Re: Schiacciata con l'uva Gio Ott 09, 2008 9:22 am

Ragazze vi amo!!!
Adoro la schiacciata all'uva!!!!

Oggetto: Re: Schiacciata con l'uva Gio Ott 09, 2008 10:57 am

Buona

,
adesso di uva ne ho ancora parecchia e ci provo
ciglio e poi
:gnam:
(da noi c'è un dolce simile, la "pisòtta" con l'uva,...adesso posto la ricetta.)
_________________
"Siamo armati della verità! Che cosa può farci del male se siamo armati della verità?"
"Beh, per esempio un dardo di balestra... potrebbe passarci attraverso un occhio e uscire da dietro la testa" -Going Postal- Terry Pratchett

Oggetto: Re: Schiacciata con l'uva Gio Ott 09, 2008 8:13 pm

Fantastica :)
E' molto simile ad un'altra che ho postato io molto tempo fa!
Peccato che non posso mangiare dolci in questo periodo :Triste:
_________________
Non sono grassa, sono diversamente magra e dormo a pancia in su!