RISO SPEEDYSTACCHIO

Oggetto: RISO SPEEDYSTACCHIO Ven Gen 02, 2009 10:34 pm

Un risotto veloce cremoso e delizioso...
con dentro:

Olio D'oliva
Cipolla
Sale e Pepe
Panna
Pistacchio
cacao amaro

tirate fuori una padella...non datela in testa a nessuno..
metteteci sopra olio d oliva rigorosamente extravergine..(ma se ha gia avuto rapporti sessuali non fa nulla Sghignazza

) quanto basta, e cipolla lunga (per intenderci quella verdina chiara e bianca a gambetti ) sale quanto basta, peperoncino ed un pizzico di zucchero.
Lasciate rosolare a fiamma bassa,,ed aggiungete una panna da cucina...mescolando e facendo prendere colore alla panna pallidissima (che nn ha avuto l'influenza e' solo bianca per costituzione fisica ).
Dopo avere ''ariminato''=mescolato , ancora aggiungete il pistacchio tritato (io ne ho messo 300 g ma , varia per porzioni e quantita' per cui il segreto sta' nel vedere la panna diventare verdissima e densa..'' fate cuocere ancora qualche minuto...
Intanto cuocete il riso senza farlo scuocere.. ed appena fatto mettetelo a scolare l'acqua spegnete al sughetto pistacchiato , unite il riso amalgamate mettetelo sul vassoio e spolverate con cacao AMARO ..e se li avete..guarnire con pistacchi interi intorno..Servite ancora caldo.. e.... '' MMMMMMMM....'' diranno i vostri commensali.. ''Complimenti ''... Occhiolino

e' cosi' che per il pranzo di capodanno.. me la sono cavata al lavoro ,con gran successo, ... per fuggire a casa il prima possibile.... Linguaccia

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カタ-ニアの高之森元 !!

Oggetto: Re: RISO SPEEDYSTACCHIO Dom Gen 04, 2009 2:20 am

Che audace!!!!
Quindi,poi,alla fine,è dolce? Indeciso

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Oggetto: Re: RISO SPEEDYSTACCHIO Dom Gen 04, 2009 10:17 am

Oggetto: Re: RISO SPEEDYSTACCHIO Dom Gen 04, 2009 2:38 pm

Oggetto: Re: RISO SPEEDYSTACCHIO Dom Gen 04, 2009 9:44 pm

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Oggetto: Re: RISO SPEEDYSTACCHIO Lun Gen 05, 2009 5:47 am

perche' dolce? ... se gli ingredienti..sono salati? o.....amari?
la punta di zucchero nn serve ad addolcire..si puo' anche aggiungere al pomodoro per togliere il retrogusto agro per esempio...

e' un piatto salato ovvio.... un primo e anche prelibato , il pistacchio di bronte e' unico...
karmila e' amaro si Occhiolino

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Oggetto: Re: RISO SPEEDYSTACCHIO Mar Gen 06, 2009 2:44 am

Mi fa una gola...dovrò( Occhiolino

)provarlo...
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Oggetto: Re: RISO SPEEDYSTACCHIO Mar Gen 06, 2009 2:11 pm

da provare assolutamente...
però al moroso non gli dico che c'è il cioccolato se no da per scontato che sia dolce Sghignazza

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Julia

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Oggetto: Re: RISO SPEEDYSTACCHIO Mar Gen 06, 2009 7:34 pm

il cacao in polvere ''amaro''.. e' un po come.. mmmm il parmiggiano sul sugo.. o la ricotta salata sulla norma.. o insomma.. formaggio sulla pasta eheheh per cui potete anche non metterlo..
evitando di spolverare il risotto con il cacao..non viene a mancare granche' e' sempre ottimo .. diciamo che e' facoltativo... anche se completa la portata... Occhiolino

fa parte dell'alta cucina.. come la pasta ai formaggi e cacao amaro..per interderci..

e' veloce e di un sapore ottimo.. ve lo consiglio anche da mettere dentro al bento.. perche' il colore e' vivacissimo di un verde pistacchio pastello Risata

non ho scattato la foto a lavoro.. la prossima.. ve la posto...
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Oggetto: Re: RISO SPEEDYSTACCHIO Ieri a 4:07 am

Wow complimenti, adoro il pistacchio e la ricetta sembra facilissima :D
(scritta in modo così divertente poi xD)
Ci proverò di sicuro Sbrilluccico

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Oggetto: Re: RISO SPEEDYSTACCHIO Ieri a 6:29 pm

ommioddio dev'essere favolosissimo!!!!!

e provare con il riso venere che dite???? Occhiolino

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Marianna

Oggetto: Re: RISO SPEEDYSTACCHIO Ieri a 10:46 pm

si ne vale la pena... e poi sporcherai poco la cucina iria

il riso venere... non e' adatto piu' per una questione di apparenza.. di colore...
ma puo' anche essere un esperimento interessante..se lo fai...fammi sapere..
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Oggetto: Re: RISO SPEEDYSTACCHIO Ieri a 11:12 pm

Oggetto: Re: RISO SPEEDYSTACCHIO Ieri a 11:28 pm

a me il riso venere una volta cotto viene fuori proprio nero (come si può vedere anche nella mia gallery)...

cmq con questo risotto mi hai fatto venire un'idea... al più presto metterò al foto (appena avrò un'oretta a disposizione per cucinare un bento) Occhiolino

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Julia

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