Torta Caprese

Oggetto: Torta Caprese Mer Mar 03, 2010 10:08 pm

Oggi sono stata invitata a pranzo da un'amica, perciò ho portato la Caprese come dolce.

Questa è la mia versione (per 6 persone - teglia da 22cm di diametro):

-300gr di mandorle spellate
-280gr di cioccolato fondente
-100gr di burro
-100gr di zucchero
-5 uova
-una bustina di vanillina
-una fialetta aroma di mandorla (o un cucchiaio e mezzo di liquore all'amaretto)
-una bustina di lievito
-3 cucchiai di amido di mais

Tritate le mandorle con lo zucchero, ma fate attenzione a non ridurle troppo a farina. Intanto, sciogliete il cioccolato e il burro a bagnomaria.
Versate le mandorle+zucchero in una ciotola e unite le uova mescolando vigorosamente.
Lasciate intiepidire cioccolato+burro fusi e nel frattempo unite al composto mandorle+uova la vanillina, la fialetta di aroma e i 3 cucchiai di amido di mais.
Aggiungete la cioccolata e mischiate accuratamente, infine aggiungete il lievito.
Cuocete in forno a 180gradi per 45minuti circa.
Una volta che la torta sarà diventata tiepida, decorate con zucchero a velo.

Bon appetit! Bacino

E' semplicissima, veloce e golosissima per gli amanti del cioccolato. Potete anche fare la versione solo mandorle senza cioccolato!

p.s. Era troppo tardi e non ho fatto in tempo a fare la foto!
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Nurse's power!

Oggetto: Re: Torta Caprese Gio Mar 04, 2010 11:58 am

Sembra buonissima...la proverò di sicuro!!!

Oggetto: Re: Torta Caprese Gio Mar 04, 2010 1:40 pm

mmm gnam...ma che slurposa!!!!!!!

Oggetto: Re: Torta Caprese Gio Mar 04, 2010 4:29 pm

meraviglia!!!!!!!