Tortillas Canarias: frittate di verdure

Oggetto: Tortillas Canarias: frittate di verdure Lun Ott 29, 2007 10:32 am

Ingredienti per 4 persone:
8 uova
3 pomodori maturi
Una cipolla
Uno spicchio d'aglio
Basilico e prezzemolo
Sale
Olio d'oliva

Preparazione:

1) Provvedete innanzi tutto a pulire e mondare erbe e verdure secondo necessità. Fate appassire adagio la cipolla tritata fine in teglia con 3 cucchiai d'olio: dopo 5 minuti unite l'aglio, anch'esso tritato, e fate appassire anch'esso per qualche istante.

2) Unite i pomodori spezzettati, un pizzico di sale, un ciuffetto di basilicoe prezzemolo tritati: lascita insaporire il ripieno a fuoco basso per una decina di minuti.

3) Sbattete due uova con un pizzico di sale, versatele in un'altra padella rovente con un velo d'olio. Non appena la frittata è rappresa unite, da un lato, un quarto del ripieno e piegatela a portafoglio, facendo combaciare i lembi: terminate la cottura dopo qualche istante e prelevatela tenendola in caldo. Ripetete l'operazione con le altre uova e servite le tortillas.
_________________

Oggetto: Re: Tortillas Canarias: frittate di verdure Lun Ott 29, 2007 3:53 pm

Elosapevoio che dovevo morire di invidia per le slurpate che ti sarai fatta!! Andiamo

_________________
Vieni a scoprire i miei bento nel mio blog: Anna's Life

Oggetto: Re: Tortillas Canarias: frittate di verdure Lun Ott 29, 2007 3:55 pm

i 2 chili in più sul giro vita da qualche parte saranno pur arrivati... :oops:
_________________

Oggetto: Re: Tortillas Canarias: frittate di verdure Lun Ott 29, 2007 3:57 pm

Oggetto: Re: Tortillas Canarias: frittate di verdure Lun Ott 29, 2007 4:02 pm

Oggetto: Re: Tortillas Canarias: frittate di verdure Lun Ott 29, 2007 7:08 pm

Stasera avevamo in programma di mangiare uova, gli ingredienti ci sono...mmm...ora vado dal Grande Chef (mamma) a fare proposte.
_________________