Tortini alla ricotta

Oggetto: Tortini alla ricotta Sab Apr 26, 2008 3:32 pm

Ecco la mia ricettina per i tortini alla ricotta!
Se avete gli stampini di silicone da muffin sono l'ideale da mettere nel bento ;)

Ingredienti per "l'impasto base":
200gr di ricotta (ma anche di più ^^)
1 ovetto
2 cucchiai circa di parmigiano grattugiato
sale & pepe se vi piace

Mescolate il tutto insieme: per regolarvi in quanto a sale, vi consiglio di assaggiare il composto ;)

A quest'impasto potete aggiungerci praticamente quello che vi pare!
Io li ho fatti con funghi, zucchine e asparagi, ma ci sta benissimo anche la pancetta o lo spek a cubetti, il prosciutto cotto..
Vedete un po' cosa vi suggerisce la fantasia!

Consiglio di saltare la verdura un po' in padella, farla freddare bene e poi unirla all'impasto!
Per quanto riguarda gli asparagi, ho preferito bollirli un po' prima di saltarli in padella, in modo che fossero belli teneri!

Un volta ottenuti i vari composti, versate nelle formine e infornate per circa 30-40 min a 200°.

Sono ottimi sia caldi che freddi!

Spero vi piacciano Imbarazzo

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Oggetto: Re: Tortini alla ricotta Sab Apr 26, 2008 4:07 pm

Ti aMMo.. :shock:
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Oggetto: Re: Tortini alla ricotta Lun Apr 28, 2008 8:29 pm

Domani li provo!!!! Goloso

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Non sono grassa, sono diversamente magra e dormo a pancia in su!