Cinnamonroll :) - RICETTA E FOTO

Oggetto: Cinnamonroll :) - RICETTA E FOTO Ven Mar 21, 2008 10:16 am

Ragazze ieri ho fatto per la prima volta i cinnamonroll!
Ecco le immagini :)

INGREDIENTI:
PER L'IMPASTO:
550 gr di farina
75 gr di burro fuso
25 gr di lievito di birra
210 ml di latte
75 gr di zucchero semolato
2 uova
1 pizzico di sale

PER IL RIPIENO:
200 gr di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
85 gr di burro a temperatura ambiente

PER SPENNELLARE:
1 uovo
1 cucchiaio di latte

SVOLGIMENTO :)
Sciogliere il lievito di birra nel latte a temperatura ambiente (se l'avevate in frigo intiepiditelo nel microonde), mischiarlo poi con la farina, il burro, lo zucchero, le uova e il pizzico di sale.
Impastare bene a mano aiutandosi con farina extra finchè non riuscirete ad ottenere un impasto bello liscio ed elastico. Quindi mettete a lievitare coperto con un canovaccio infarinato per 1 ora.

Nel frattempo preparate il ripieno mescolando il burro ammorbidito con lo zucchero di canna e la cannella fino a che non diventa una cremina.

Quando la lievitazione è terminata l'impasto dovrebbe essere raddoppiato (io in genere intiepidisco leggermente il forno e metto a lievitare li). Lo sgonfiamo premendolo con le mani e lo stendiamo col mattarello infarinando bene sia il tavolo che il mattarello fino a che non avrà raggiunto lo spessore di circa mezzo centimetro.
Una volta steso l'impasto lo spalmiamo interamente con la crema di zucchero di canna, burro e cannella e poi arrotoliamo.
Il lungo rotolone poi va tagliato a fette di circa 3 cm di spessore.

Le fette così ottenute si mettono a riposare per altri 15/20 minuti coperte col solito canovaccio infarinato.

Dopo il riposo si sistemano nella teglia ben distanziate perchè cresceranno parecchio e si spennellano con l'uovo sbattuto col latte.
Ovviamente dovrete fare almeno due infornate perchè vengono tante rotelle e come già detto hanno bisogno di parecchio spazio per lievitare durante la cottura.

Si infornano a 190°C finchè non sono belle scure (Totora non bruciate eh!)

E se le mangiate caldine sono ancora più buoneeeeeeeeeee!
Qui stanno riposando prima di essere infornati:

Qui stanno cuocendo in forno:

E qui sono pronti da pappare! Goloso

Devo dire che non li avevo mai assaggiati e mi sono piaciuti tantissimo!

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Ospite

Ricetta capo, urgentemente! Fanno venire l'acquolina in bocca! Goloso

Oggetto: Re: Cinnamonroll :) - RICETTA E FOTO Ven Mar 21, 2008 10:31 am

Così mi fai venire fame ...... Goloso

Dopo averci fatto sbavare però ci devi dare anche la ricetta ciglio

Oggetto: Re: Cinnamonroll :) - RICETTA E FOTO Ven Mar 21, 2008 10:33 am

adoro la cannella......pls ricettina :flower:
così invece che fare la mia supertorta a castello magari preparo questi per il giorno di sant'angelo...o li preparo entrambi...o me li pappo tutti io...e mia mamma...altra patita per la cannella

Ospite

:shock: :shock: :shock: :shock:
Goloso

ti prego metti la riccetta senno qui diamo di matto tutti....

Oggetto: Re: Cinnamonroll :) - RICETTA E FOTO Ven Mar 21, 2008 11:00 am

ihihih un'attimo l'ho dimenticata a casa, quindi devo tradurla nuovamente dal web!
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Oggetto: Re: Cinnamonroll :) - RICETTA E FOTO Ven Mar 21, 2008 11:22 am

Ecco la ricetta!
Poi fatemi sapere come son venuti e fate delle foto mi raccomando!!!!!!!!!
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Ospite

Oggetto: Re: Cinnamonroll :) - RICETTA E FOTO Ven Mar 21, 2008 12:14 pm

uhhhhhhh
ma sono bellissimi...io adoro in cinnamon roll... sembrano da pasticceria...brava chicco!!! :yuppy:

Oggetto: Re: Cinnamonroll :) - RICETTA E FOTO Ven Mar 21, 2008 12:23 pm

Buonissimi

Oggetto: Re: Cinnamonroll :) - RICETTA E FOTO Ven Mar 21, 2008 12:37 pm

Capa, ti adoro! Goloso

Sembrano le girelle con l'uvetta che mangio spesso...

Oggetto: Re: Cinnamonroll :) - RICETTA E FOTO Ven Mar 21, 2008 12:42 pm

Lo sapevo che dovevo entrare in questa sezione...ADESSO!

Goloso

Oggetto: Re: Cinnamonroll :) - RICETTA E FOTO Ven Mar 21, 2008 1:02 pm

Mammamiaaaa che meraviglia!!!

Oggetto: Re: Cinnamonroll :) - RICETTA E FOTO Ven Mar 21, 2008 1:16 pm

Uahhh, meravigliaaaaaaaa!!

Li devo assolutamente provare!! Goloso

Oggetto: Re: Cinnamonroll :) - RICETTA E FOTO Ven Mar 21, 2008 3:14 pm