Biscotti alla camomilla

Oggetto: Biscotti alla camomilla Mar Set 30, 2008 8:16 pm

Ieri sera con delle amiche colleghe ci siamo intrufol... ehm... siamo andate all'inaugurazione di un locale. Ci hanno fatto assaggiare un sacco di cose buonissime, tra cui dei biscottini alla camomilla che oggi ho cercato di rifare. Ho inventato la ricetta, ma sono venuti abbastanza somiglianti, in pratica ho fatto una pastafrolla a cui ho aggiunto il contenuto delle bustine di camomilla setacciata. Lì per lì ero un po' scettica, ma poi ho pensato che anche nei biscotti alla lavanda si mettono i fiori direttamente nell'impasto. Una variante potrebbe essere quella di aggiungere del latte in cui siano state messe in infusione delle bustine di camomilla. Qualcuno/a di voi ha la ricetta originale? o anche se avete suggerimenti... ben vengano.
Comunque io ho fatto così:

Ingredienti:
125 g. di burro
100 g. di zucchero
250 g. di farina
1 uovo
il contenuto di due bustine di camomilla setacciata
1 cucchiaino di lievito per dolci

Ho amalgamato il burro ammorbidito con lo zucchero, poi ho aggiunto l'uovo, la farina, la camomilla e il lievito. Ho fatto riposare la pasta in frigo per una mezz'oretta. Ho poi spianato la pasta col mattarello e ho ritagliato i biscotti con le varie forme. Ho messo in forno a 180°C per 10 minuti circa.

Eccoli qui, hanno un sapore molto delicato.

Oggetto: Re: Biscotti alla camomilla Mar Set 30, 2008 8:21 pm

esordisco con la faccina perchè sono molto invitanti...ma la camomilla setacciata, qual è?
è quella in bustina, in polvere che poi fai sciogliere nell'acqua calda oppure quella con il filtro tipo thè?
:scratch: perchè forse è meglio utilizzare la prima, quella in granelli che si sciolgono, sennò quando mangi senti i fiori...booo :ups:

Oggetto: Re: Biscotti alla camomilla Mar Set 30, 2008 8:26 pm

no, non è quella che si scioglie, ma è quella in bustine tipo thé, con i fiori (e credo non solo i fiori) tritati finissimi :flower:

Oggetto: Re: Biscotti alla camomilla Mar Set 30, 2008 8:35 pm

Oggetto: Re: Biscotti alla camomilla Mar Set 30, 2008 9:34 pm

Hanno veramente un buon aspetto...e poi il profumo della camomilla piace moltissimo anche a me! Penso che li proverò...grazie per la ricetta...

Oggetto: Re: Biscotti alla camomilla Mar Set 30, 2008 10:08 pm

Hanno un bell'aspetto, e li proverei anche se non fosse che per me la camomilla è strettamente associata al vomito... :vomit:
La bevo quando stò male di stomaco e dopo dieci secondi... :vomit: :vomit: :vomit: :vomit: :vomit:
Alla grande proprio!
Temo che i biscotti potrebbero scatenarmi lo stesso riflesso incondizionato :no:
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Oggetto: Re: Biscotti alla camomilla Mar Set 30, 2008 10:18 pm

Oggetto: Re: Biscotti alla camomilla Mar Set 30, 2008 10:24 pm

Ospite

Buoni!! Io ho centinaia di bustine di camomilla che tanto non uso mai^^
Lì proverò questi biscotti :D

Oggetto: Re: Biscotti alla camomilla Ven Ott 03, 2008 5:29 pm

WOW!
Adoro la camomilla!! Più che altro mi piace il profumo delle bustine..
In infusione è troppo delicata!
Quanto sanno di camomila quei cosini bellissimi? Goloso

Oggetto: Re: Biscotti alla camomilla Ven Ott 03, 2008 5:29 pm

ma fanno dormire? :look:

Oggetto: Re: Biscotti alla camomilla Ven Ott 03, 2008 7:10 pm

A me sono venuti molto delicati come sapore, la camomilla si sentiva, ma come retrogusto. Quelli che ho assaggiato nel locale, invece, avevano un sapore più deciso, si sentiva la camomilla al primo morso... chissà come li hanno fatti... :scratch:

Wondy, sarà stata suggestione, ma, dopo averli mangiati, mi sentivo rilassata e mi hanno fatto pure digerire.

Oggetto: Re: Biscotti alla camomilla Ven Ott 03, 2008 7:40 pm

Oggetto: Re: Biscotti alla camomilla Ven Ott 03, 2008 8:12 pm

Wow, mi ispirano un sacco, li proverò al più presto.

Oggetto: Re: Biscotti alla camomilla Ven Ott 03, 2008 8:45 pm

biffffcotti *.* sembrano deliziosi, devo assolutamente provare a farli...grazie mille per la ricetta ^^