schiacciatina..alle patate..zucchine..

Ultima modifica di gio il Gio Ott 30, 2008 1:58 pm, modificato 2 volte

vi riporto una ricetta presa dal sito http://www.misya.info..e appena fatta..

ovvero schiacciatina di patate..

Ingredienti:
350 gr di patate,
350 ml di acqua
200 gr di farina ,
50 gr di grana
30 ml d’ olio extravergine d’oliva,
sale, pepe

Procedimento:
In una ciotola mescolate l’acqua, l’olio, il sale e il pepe (non due spizzichi..abbondate pure ;) ..la mia è risultata poco salata..)

Aggiungete la farina a pioggia mescolando fino ad ottenere una pastella fluida.

Sbucciate le patate e tagliatele in rondelle sottilissime.
Aggiungete alla pastella il grana grattugiato e le rondelle di patate e mescolate il tutto.

Foderate una placca da forno con la carta forno e versate il composto sulla placca.
Livellate il composto in modo tale da distribuirlo uniformemente, passate sopra un filo d’olio, un pizzico di sale, di pepe e grana.

Infornate la schiacciatina di patate a 180° per 30/40 minuti. (io ho impiegato più tempo, e ad una temperatura maggiore..regolatevi col vostro forno ovviamente ^^ ..comunque il sotto si tosta più velocemente, quindi non fidatevi solo della parte superiore!)

Lasciar raffreddare la schiacciatina di patate prima di tagliare a quadrotti e servire.

io inoltre un po' prima di sfornare l'ho coperta XD di erba cipollina Goloso

la stessa ricetta la si può fare con le zucchine (e anche altro..per chi volesse suggerirei la pancetta con le patate..), ma come dosi direbbero maggior olio, 50 ml..

a minuti la mia sarà pronta..vi saprò dire ^__^

edit: mi ero persa un h nell'indirizzo del sito :oops:

Oggetto: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Dom Ott 26, 2008 3:55 pm

Approfitto della domenica libera e la faccio subito Goloso

Oggetto: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Dom Ott 26, 2008 3:57 pm

ma che bontá!! Goloso

Oggetto: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Dom Ott 26, 2008 4:07 pm

quella alle zucchine è venuta ancora più buona!!!!! Goloso

Oggetto: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Dom Ott 26, 2008 4:11 pm

Ho giusto dele zucchine da fare fuori, uff Francesco però non le mangia
_________________

Oggetto: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Dom Ott 26, 2008 4:19 pm

Oggetto: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Dom Ott 26, 2008 5:13 pm

Tesoro una domandina al volo!
Io odio il formaggio in qualunque sua forma ed espressione, perciò ti volevo chiedere, si sente tanto il sapore? Perchè io ho messo solo 10 gr di grana! Però ho paura che perda di constenza! :confused:

Oggetto: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Dom Ott 26, 2008 6:31 pm

letto ora!!
il grana l'ho sentito in entrambe le ricette..per me serve, un po' come con la carbonara..mm..non so..direi di aumentare le dosi solide.. :cioe:

Oggetto: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Dom Ott 26, 2008 7:02 pm

Appena assaggiata... unico commento: Goloso

. considerazioni:
- per me 10 gr di formaggio vanno bene, insaporisce l'impasto ma non si sente troppo
- col sale mi son trovata bene mettendone un cucchiaino colmo. Solitamente nelle preparazioni lievitate metto un cucchiaino ogni 200 gr., ho quindi provato anche per questa ed è perfetto!
- bisogna assolutamente provarlo anche con le zucchine Goloso

Oggetto: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Dom Ott 26, 2008 9:23 pm

quello zucchinoso era ancora più buono..te lo consiglio!!!
rimane più morbido e ha più gusto Goloso

le mie due sò già finite..
arriva mio fratello verso le 6...
- che è sta roba?
- ........schiacciatine.....
ha merendato e cenato con entrambe...continuando a chiamarla roba..ma mangiandone più di metà... :roll:

Oggetto: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Lun Ott 27, 2008 11:51 pm

Ommioddio la vogliolavogliolavoglio!!!!! lo voglio!!!

Oggetto: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Mar Ott 28, 2008 9:28 am

^_______________^
non ci vuole niente a farla *-^

Oggetto: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Mar Ott 28, 2008 11:58 am

wooooow una ricetta senza uova nè lievito, devo provarlaaaaa!!! :cheers: adoro queste tortine salate

Oggetto: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Mar Ott 28, 2008 12:06 pm

niente lievito niente, neanche un pizzico? lo so che hanno da esser basse, ma non si rischia che vengano durette?

Oggetto: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Mar Ott 28, 2008 12:53 pm

che buona stasera la provo!!!!!!