Dolce al cioccolato velocissimo

Oggetto: Dolce al cioccolato velocissimo Lun Dic 07, 2009 11:50 am

Vi segnalo la ricetta di un dolce velocissimo da fare per esempio con gli scarti dell'uovo di pasqua o con cioccolata fondente che vi è rimasta in casa.

Ingredienti:

- 150 g abbondanti di Cioccolato fondente
- 5 uova
- 1 tazzina di caffè (facoltativa ma se decidete di metterla il caffè neanche si sente. Ve lo dico perchè io il caffè lo odio ma il dolce l'ho trovato delizioso!) Goloso

Sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria. Aggiungere l'uovo: albumi montati a neve e tuorli montati pure loro. Mescolare fino a che si è amalgamato bene il tutto e mettere in frigo a solidificare.

Oggetto: Re: Dolce al cioccolato velocissimo Lun Dic 07, 2009 2:38 pm

Bbbbono!

Me prova!

Oggetto: Re: Dolce al cioccolato velocissimo Lun Dic 07, 2009 7:29 pm

@ Karmilla

Sì sì prova!!
Io ho provato a farlo oggi! Ho usato la cioccolata fondente della Lindt (sai la steccona grossa da 300 g? Con metà di quella sei a posto). Non spaventatevi se subito sembra che venga una brodaglia senza consistenza. Mescolate bene e mettete in frigo per un bel po'. Si solidifica e viene tipo una mousse. L'ho assaggiata adesso ed è buona ^___^.

Oggetto: Re: Dolce al cioccolato velocissimo Mer Dic 09, 2009 10:00 am

Eh ma sembra buonissimo (oltre che ipercalorico ASD

)
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Oggetto: Re: Dolce al cioccolato velocissimo Mer Dic 09, 2009 6:12 pm

@ ChiccoDiRiso
Ho provato a farlo e miei hanno detto che è passabile.. buonino... Bhe non è niente di speciale anche perchè è una cosa che fai in 5 minuti! Ups!

Oggetto: Re: Dolce al cioccolato velocissimo Lun Dic 14, 2009 11:45 am

Ma le uova rimangono crude? Scusate,ma ho il terrore della salmonella Disperato

Oggetto: Re: Dolce al cioccolato velocissimo Lun Dic 14, 2009 1:00 pm

@ Mei
Ehm.. si... sono crude.. Perplesso

Oggetto: Re: Dolce al cioccolato velocissimo Lun Dic 14, 2009 2:03 pm

io per evitare problemi con le uova le monto a bagnomaria, però devi stare attenta e non strapazzarle Perplesso

io ho fatto questa mousse (la ricetta è molto simile a quella che avevo io) per fare la sette veli

sarebbe il primo strato in alto subito sotto la glassa

sicuramente accompagnata con dei biscotti o del pan di spagna è molto più buona :P

Oggetto: Re: Dolce al cioccolato velocissimo Lun Dic 14, 2009 5:13 pm

Montarle a bagnomaria tipo la meringa italiana? Se il risultato non ne risente molto sarebbe perfetto Felicità

(Evelyn,la torta è magnifica Sbrilluccico

)

Oggetto: Re: Dolce al cioccolato velocissimo Lun Dic 14, 2009 6:36 pm

era anche strabuona quella torta ç___ç fra il montaggio e le varie fasi di raffreddamento ci son voluti 2 giorni per farla XD

comunque non è proprio come la meringa italiana...per fare la meringa italiana si versa lo zucchero sciolto negli albumi, mentre io semplicemente li monto in un contenitore di vetro con sotto l'acqua calda (che non bolle però eh..)e appena finito li sposto in un'altra ciotola per non farli smontare.
anche per i tuorli faccio così. ho sperimentato questo sistema per fare il tiramisù XD

l'importante è che non farli cuocere, altrimenti son da buttare :|

Oggetto: Re: Dolce al cioccolato velocissimo Lun Dic 14, 2009 6:41 pm

Ci devo provare,grazie Risata

E' che ho dei problemi intestinali già di mio,così se posso evitare di rischiare.. Timido

Oggetto: Re: Dolce al cioccolato velocissimo Lun Dic 14, 2009 7:02 pm

guarda... io ho sempre avuto le uova fresche in casa perché i miei hanno le galline ç___ç
quindi quando mi sono trasferita a torino per 3 anni non ho fatto nessun dolce con uova crude in mezzo... però un bel tiramisù ogni tanto......... ç___ç
questa cosa delle uova l'ho vista fare con i tuorli in un programma televisivo (non ricordo più quale..) e si parlava di problemi con le uova crude.

Oggetto: Re: Dolce al cioccolato velocissimo Lun Dic 14, 2009 7:27 pm

Uova fresche Sbrilluccico

devo proprio provare questo metodo,grazie ancora per il suggerimento!! Felicità