Cicerchiata di carnevale

Oggetto: Cicerchiata di carnevale Dom Gen 31, 2010 5:41 pm

La cicerchiata è un dolce che si prepara solo nel periodo di carnevale, tipo le frappe, e riempie la casa non solo di un ottimo odore, ma fa tanta tanta allegria! :D.
Il nome stranissimo dovrebbe esserle stato dato per via della sua forma, che ricorda un mucchio di cicerchie, dei legumi molto simili ai ceci. Occhiolino

Ingredienti:

240 g di farina
20 g di zucchero
2 uova
20 g di burro
olio d’oliva per friggere
1 cucchiaio di vino bianco secco
100 g di zucchero
100 g di miele
codette di zucchero colorate

Preparazione
Impastare la farina con il burro, lo zucchero le uova e il vino. Da questo impasto ricavare tanti gnocchetti di circa 1 cm, per ottenere palline grandi come ceci.
Friggere le palline e asciugare l’olio in eccesso. In un tegame far caramellare lo zucchero e il miele, quando il composto è dorato, versare le cicerchie e amalgamare bene il tutto. dare la forma di una montagnola e ricoprirla di zucchero colorato, a piacere.

Oggetto: Re: Cicerchiata di carnevale Dom Gen 31, 2010 7:16 pm

buoni...sono come gli strufoli napoletani!!

Oggetto: Re: Cicerchiata di carnevale Dom Gen 31, 2010 7:42 pm

da me c'è un dolce che si chiama pignolata simile a questo :D però non ha zucchero all'interno e neanche burro e vino.
mia mamma lo fa di solito per natale Goloso

quanti ricordi ç__ç

Oggetto: Re: Cicerchiata di carnevale Dom Gen 31, 2010 7:56 pm