fannie
Egg Mold
Numero di messaggi: 168
Età: 30
Localizzazione: Taranto
Data d'iscrizione: 27.09.09
 | | Oggetto: Delizie al Cocco Sab Mag 08, 2010 11:06 am | |
| Una ricetta ottima per utilizzare gli albumi avanzati.
Non sono nè troppo dolci nè troppo coccosi.
A piacere si può aumentare la quantità di zucchero e/o cocco.
4 albumi
180 g di zucchero
vanillina
4 cucchiai di farina
230g di cocco
Montare gli albumi a neve ben ferma.
Aggiungere lo zucchero poco alla volta, facendolo sciogliere per bene.
Aggiungere la vanillina e la farina in due volte, facendo amalgamare bene.
Infine, aggiungere il cocco, sempre molto piano.
Ci vogliono circa 15-20 minuti per la preparazione.
Con un cucchiaino formare delle palline sulla teglia foderata di carta da forno.
Cuocere a 150° per 40 minuti, finchè non sono dorati!
Spolverizzare con zucchero a velo.
Personalmente gli albumi non si sono montati bene e l'impasto è venuto un pò asciutto, per cui ho avuto qualche difficoltà a formare le palline. Quindi ho formato delle quenelle con due cucchiaini e il risultato è stato visivamente molto carino.
La foto è già caricata qui |
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Bea-Chan
Side Dish
Numero di messaggi: 583
Età: 16
Localizzazione: Reggio Emilia
Data d'iscrizione: 01.04.10
| | Oggetto: Re: Delizie al Cocco Sab Mag 08, 2010 12:26 pm | |
| Io amo il cocco! Devono essere buonissimi!  |
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lady maryann
Bento
Numero di messaggi: 678
Età: 32
Localizzazione: Stati Uniti/Italia appena posso
Data d'iscrizione: 27.03.08
| | Oggetto: Re: Delizie al Cocco Sab Mag 08, 2010 1:21 pm | |
| se non fosse che montare gli albuni non mi riesce MAI  proverei subito... |
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nefaglariel
Egg Mold
Numero di messaggi: 171
Età: 27
Localizzazione: Cagliari
Data d'iscrizione: 24.01.10
| | Oggetto: Re: Delizie al Cocco Sab Mag 08, 2010 2:36 pm | |
| ottima ricetta, io tante volte ho buttato gli albumi avanzati perché non sapevo proprio che farne  |
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*_Hiromi_*
Animal Pic
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Localizzazione: Regno dei Marshmellow
Data d'iscrizione: 28.05.09
| | Oggetto: Re: Delizie al Cocco Sab Mag 08, 2010 3:10 pm | |
| Bella ricetta, così so cosa fare con gli albumi avanzati *^o^*
E sembra anche molto buona! Io ADORO il cocco  |
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HoneyChan
Bento
Numero di messaggi: 619
Età: 27
Localizzazione: pavia
Data d'iscrizione: 20.02.10
| | Oggetto: Re: Delizie al Cocco Sab Mag 08, 2010 9:33 pm | |
| Amo il cocco!
Proverò sicuramente la tua ricetta.  |
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MaiShiranui
Bento Set Complete :)
Numero di messaggi: 1142
Età: 27
Localizzazione: Milano
Data d'iscrizione: 27.04.10
| | Oggetto: Re: Delizie al Cocco Dom Mag 09, 2010 5:45 pm | |
| | Fantastico! Facendo da sola la frolla per crostate & co non so mai come usare gli albumi, tanto più che amo il cocco... Grazie!! |
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